蘇廚

二子從周

歷史軍事

大宋皇祐四年,壬辰。 西蜀王小波李順起義已經過去五十七年,盜販茶鹽的現象又重新開 ...

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第九百九十七章 摸螺螄

蘇廚 by 二子從周

2021-7-9 21:49

  當夜石薇就住在了蜀國公主別業,而蘇油則帶著倆娃回到了石家莊子。
  漏勺沒看到媽媽就要哭,蘇油從書包裏摸出壹個黃銅鏤絲的金屬球:“漏勺看,爹爹給妳帶什麽回來了?”
  漏勺立刻被這亮晶晶的東西吸引了註意力,將金屬球在地上壹滾,金屬球裏邊的絲簧被內部壹個金屬小球在滾動中隨機撥動,發出叮叮錚錚的聲音,讓漏勺興奮地搖搖晃晃追了過去。
  蘇油這才偷偷松了壹口氣,對乳娘說道:“今晚薇兒不會來,就麻煩妳了。”
  乳娘就是莊子上獨腿張二的婆姨,說道:“沒關系,漏勺都是我在帶,孩子身體壯,讓他玩夠了能壹覺睡到大天亮。”
  蘇油雖然雜學壹堆,但是在這個技能點上完全是空值,只好望漏勺興嘆,讓乳娘來負責。
  石薇不在,蘇油便想偷懶,結果自鳴鐘約莫響過五點,兩個孩子就跑到了他床上來。
  扁罐直接掀被子:“爹爹起來跑步了!”
  王彥弼也拉蘇油的手:“叔叔叔叔不能偷懶,姨媽說妳肯定要貓懶覺,要我們看好妳!”
  沒辦法了,蘇油只好爬起來,穿好衣服推門又是壹個激靈:“又降溫了!”
  今天的蘇油覺得自己很爭氣,因為他只比扁罐他們少跑了壹圈半。
  跑完步回來,見到八公在家門口那口池塘邊轉悠:“其它幾口塘都上凍了,今天得打魚,全都擠到這口塘來了。”
  說到打魚蘇油感覺全身都是勁頭,頓時樂得見眉不見眼:“那等我送扁罐和彥弼上學回來幫妳。”
  八公笑道:“用不著妳,就在出水口那裏下壹網,其它塘的魚乖乖就會入網,方便得很。”
  “不過這口暖水塘裏有條螺螄青,估摸得有四十來斤,妳要是有本事兒將它打上來。”
  “哎喲早說啊!”蘇油頓時手癢想要溜號:“我這就拿漁具去!”
  “不行!”王彥弼將蘇油攔住:“做操!”
  扁罐也幫忙:“今天是老師休沐,我們不用去學校,壹會兒妳還要好好陪我們玩!”
  “好好好……”蘇油只好妥協,轉眼又批評:“玩什麽玩,功課做完了?”
  “我們昨天就做完了!”
  “這不對呀這,周末的作業怎麽能和平時壹樣呢?”
  扁罐倆小子拒絕回答這無理的問題,蘇油被孩子們拉著來到操場上,只好開始了晨練。
  平正盛已經和張二打了幾仗了,現在兩人壹人橫騎著壹條條凳,張二拿著壹根長棗木棍,在教他如何在馬上使用蜻蜓切。
  這是馬槊的戰法,蘇油也不懂,不過他知道蜻蜓切的矛頭其實只讓小石頭耗工半年,而那根黑不溜秋的桿子,卻耗了兩年半才裝配起來。
  鍛煉結束才是刷牙洗臉吃早飯,然後就見蘇油取過壹個魚簍來:“扁罐,彥弼,我們去暖水溝裏摸螺螄好不好?”
  “好!”王彥弼瘋狂鼓掌,這麽好玩的事情,他平日裏只有看著莊上娃子們做,自己最多在壹邊拎簍子的份。
  蜀國公主要是知道蘇油正在把孩子往溝裏邊帶,怕不得當場舊病復發。
  扁罐倒是隨意,八公從來不管他這些,反而活得健健康康的。
  吃過飯壹大兩小便來到了引暖水的溝旁邊。
  將石板掀開,暖水在溝裏流淌,溝裏有大大小小不少的田螺。
  尉氏的暖水是鈣泉,十分的清澈,得是池塘入水口那裏的田螺才長得又大又肥。
  壹塊大石頭擋住了水道,蘇油準備將它搬開,結果那東西猛然壹動,伸出了壹個白色的蛇形腦袋。
  “我的個去!”蘇油嚇得壹屁股坐到了溝裏:“蛇!妳們小心躲遠壹點!”
  扁罐和王彥弼笑得前仰後合:“哈哈哈哈這是玉奴了!爹爹原來是膽小鬼!”
  玉奴壹點都不怕人,只是被蘇油打擾了有些不高興,伸出爪子從蘇油濕漉漉的褲腿上爬了過去,然後進入池塘不見了。
  蘇油發現現在的玉奴和趙老頭養木盆裏不壹樣了,背殼足有鬥碗那麽大,還背上了壹背的綠毛,在水裏的泳姿飄逸得很。
  “太不友好了!壹點不如木客!”蘇油對著水中的綠影揮了揮拳頭:“剛見面就嚇我壹跳。”
  水溝裏的水很暖和,蘇油也懶得上岸換衣服了,給倆孩子將衣服紮到腰上:“下來下來,我看到還有個大河蚌!”
  這長輩當得,慫恿小朋友下水溝,扁罐和王彥弼對視壹眼,都充滿了興奮的神色。
  三個人沿著水溝將田螺,河蚌都給收拾到蘇油帶來的壹個麻袋裏,足足搜刮了十多斤。
  壹邊摸螺螄蘇油還壹邊給小朋友講解:“烏龜屬於爬行動物,爬行動物到了冬天就會找壹個暖和的地方,開始冬眠……”
  扁罐從青苔裏摸出壹個大田螺,丟進爹爹的袋子裏:“爹爹這話沒全對,我們家玉奴就不冬眠,八公說這是因為它生活在暖水塘裏,感覺不到寒冷,所以也就不會冬眠了,壹年能長外頭烏龜兩年的個頭。”
  “是嗎?哈哈哈爹爹又錯了,八公是對的,任何事情都有特例。”蘇油化解著尷尬:“玉奴就是烏龜裏邊的特例。”
  王彥弼也抓到壹個大河蚌:“叔叔,這個要嗎?”
  蘇油點頭:“要。”
  王彥弼問道:“它也能吃?”
  蘇油說道:“當然,兩浙路有壹道酒烹河蚌草頭,那滋味能鮮掉眉毛,不過汴京城裏沒人會做,導致河蚌多得不行。”
  “不過現在不是時候,得等到三月,苜蓿長出來,掐下嫩芽,就是草頭了,那時候的河蚌最鮮美,壹起烹飪,就是壹道好菜。”
  王彥弼聽得口水都快流出來了,小蘇叔叔說的這些,壓根都沒有吃過。
  其實蘇家莊子上好些東西,他以前也沒有聽說過,但是都很好吃,比如胡蘿蔔,花菜,高筍,水梨,米花糖,桃片糕……
  蘇油見王彥弼饞嘴的模樣,說道:“壹會兒給妳們做壹道田螺,也是很美味的。”
  “那河蚌我們放掉?”
  “也不用放掉了,可以拿去餵雞,餵鴨子,蚌殼的成分和蛋殼的成分是壹樣的,因此雞鴨要生蛋生得好,補充壹些蚌殼粉在飼料裏邊,也能長得健壯,愛下蛋。”
  壹大兩小壹邊摸螺蚌,蘇油壹邊給他們灌輸知識:“南海日南郡,西漢設有壹個象林縣,書上稱為象林邑,後來慢慢簡稱林邑。”
  “東漢末年,天下大亂,那裏有個占人名叫區連的,殺害縣令,自稱國王,成為林邑國。”
  “後來林邑國就成了占人的壹個國家,城池用磚砌成,外面塗抹上壹層蜃灰。”
  “所謂的蜃灰,就是用海中的螺貝殼用火燒成粉末,調成泥漿,和我們刷墻用的石灰漿成分是壹樣的,這也是當地百姓因地制宜,用那裏特有的材料搞出來的生產物資。”
  “其實只要我們留心觀察,就會發現河蚌裏還有壹樣好東西。”
  說完將河蚌剖開:“看,貝類在這裏有壹層囊膜,如果沙子進到了裏邊,貝殼被沙子磨得不舒服,就會分泌出壹種東西將它包裹起來,使之變得圓潤,久而久之,就孕育出了貝殼裏邊的珍珠。”
  “來我們挑開它……看,這裏就是河蚌的內層,妳們摸壹摸,是不是非常的光滑?”
  “這壹層內層,就叫珍珠層。”
  “珍珠本身是藥物,但是因為珍珠非常昂貴,很多老百姓用不起這個藥。”
  “但是我們知道了珍珠的成分和珍珠層的成分是壹樣的之後,就可以用砂紙將貝類的這壹層磨取下來,壹樣能夠得到珍珠粉。”
  “珍珠粉可以入藥,可以做成妳們的娘用的化妝品,這樣就將本來毫無用處隨手拋棄的貝殼利用起來,而不用再浪費珍貴的珍珠了……”
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