第323章 猴頭菇

　　餵飽了核桃都快三點了，李君閣切出空間迷瞪了壹會兒，這天就亮了起來。
　　將核桃從空間裏取出來，這小猴子賊精神，看來烏金血米加空間效果，保住壹條小命是沒問題了。
　　鉆出帳篷，唯唯就過來抽鼻子。
　　李君閣莫名其妙：“唯唯妳幹啥？”
　　唯唯好奇地問道：“沒聞到尿騷味啊？”
　　李君閣都無語了，說道：“別鬧，趕緊去洗漱，獵戶叔呢？”
　　唯唯說道：“獵戶叔跟藥師叔去收套子和猴頭去了。李教授跟丁教授去拔筍去了，就妳懶！”
　　李君閣翻著白眼道：“別瞎說，弄回來還不是我做？！先去洗漱！”
　　兩人來到溪邊蹲下來洗漱，核桃爬到李君閣頭頂看水裏自己的影子，覺得很好奇。
　　唯唯洗完站起身來，大大地伸了壹個懶腰：“這山裏的空氣，實在是太好了！喲！那裏有個螃蟹！”
　　李君閣笑道：“三月三，螃蟹爬高山，這山螃蟹也該出來了。山裏的螃蟹是身上橙紅色的部位比較多，比河裏的螃蟹好看。”
　　說完撇嘴：“不過不怎麽有肉，最多丟湯裏提提味，沒啥用！”
　　唯唯笑道：“三句話離不開吃！”
　　李君閣卻得意洋洋：“沒我妳這幾天能過得這麽滋潤？會吃也是能耐，妳就看到了螃蟹，身邊有個好東西卻沒發現？”
　　唯唯嚇得壹下子跳開：“哎呀妳又嚇我！不會是蛇吧？”
　　李君閣手扶腦門：“這人和人之間還能不能有點信任了？！是妳腳邊那壹片草！”
　　唯唯這才放心，向那片草看去。
　　岸邊的水裏長著壹大片野草，像壹根根綠色的長針從水底穿上來，唯唯揪了壹把下來聞了聞，狐疑道：“這草看著凈是纖維，也沒味道，真能吃？”
　　李君閣哈哈大笑：“我發現只要是吃地下根莖的東西，妳們城裏人就容易抓瞎。”
　　說完將草拔起來，在水邊淘洗幹凈根部的泥漿，說道：“看！”
　　唯唯壹看就認識了：“嗨！荸薺！”
　　李君閣笑道：“我們叫‘茈菇兒’，這是野生的‘野茈菇兒’，個頭很小，不過味道還是挺不錯哦。”
　　唯唯突然想起壹樣東西，問道：“妳們蜀州的草席是不是就是用這個編的？”
　　李君閣說道：“哎喲真聰明呢，然而並不是，編草席的用的是燈芯草，那是禾本科，這是莎草科。”
　　唯唯氣得將那壹把草在李君閣身上拍了壹下，說道：“那妳還說聰明！”
　　李君閣對唯唯說道：“說妳聰明是妳能想到利用這種草，古代埃及人用來莎草來做紙張，方法類似經緯粘壓，纖維可以千年不腐的。”
　　唯唯又得意了：“是嗎？！那我們祖先為啥不用這方法？”
　　李君閣說道：“因為地域關系吧，氣候，顏料，墨水都和埃及不壹樣，莎草紙遇到水容易變形，需要使用油質顏料，加上埃及幹燥的氣候，這才能得以保存下來。我們國家是四大文明古國裏最晚出現的，古代主要使用水溶性墨汁和顏料，不適合這種草紙。我們的紙出現在漢代，比人家晚了幾千年呢，不過勝在材料易得，工藝簡單，效果不錯，先進了不少是真的。”
　　兩人采了不少野茈菇兒，在溪水邊洗凈，唯唯丟了壹個進嘴裏，說道：“哈，雖然小，可比上次那啥雪蓮果好吃多了！”
　　回到營地，大家都已經回來了，獵戶叔抓到了壹只野雞，正在收拾。
　　跑山人就是這樣，既然有好菜，那就不用急著出發了，先美美地打壹頓牙祭再說，大不了晚上弄簡單點，時間也能找回來。
　　李君閣將猴頭，春筍切片，又從臘肉上切下壹小塊瘦肉，也切成薄片。
　　那頭獵戶叔將雞肚皮胸脯大腿這些肉多的地方剔下來，抹上鹽和花椒碼味。
　　雞架子，腦袋，脖子這些零碎先燉上了。
　　李君閣燜了壹鍋米飯，水加的有些多，中間舀出壹些米湯出來作為核桃的食物。
　　雞湯燉好，雞汁收濃後，李君閣將雞架子上殘留的肉都取下來，撕成雞絲丟回鍋裏。
　　再在另壹口鍋裏下豬油，油化之後將雞油碎粒丟進鍋中炸，炸成油渣後撈出，冷卻後將油渣丟到唯唯的小魚罐子裏搖勻給她做零嘴。
　　然後下抄過水的春筍片，再下代替火腿用的瘦臘肉片，翻炒幾下後加雞絲湯，咕嘟起來後將猴頭菇片也加進去，然後蓋上蓋子燜。
　　壹邊架起鍋子，將昨天的蚱蜢重新過油二炸。
　　二炸過後的蚱蜢味道可就真出來了，酥脆噴香，李君閣再灑上點毛毛細鹽拌勻出菜。
　　那邊猴頭菇悶得收汁了，李君閣翻了幾下鍋子，丟了壹把長段的野蔥，然後下鹽，勾水芡粉，這就香得要了命了。
　　將昨天的剩菜又熱了壹下，李君閣給每人舀了壹大碗米飯，然後淋上壹瓢猴頭，說道：“來來來開飯了，雞汁火腿春筍猴頭蓋澆飯，多吃菜少吃飯，免得待會兒爬山的時候走得肚子痛！”
　　老李夾起壹塊猴頭菇送嘴裏：“哎呀，又鮮又嫩，難怪能跟熊掌，燕窩，魚翅並稱四大名菜啊！”
　　藥師叔說道：“那三樣都是葷菜，這猴頭號稱‘素中葷’，名頭可不是白給的！”
　　老丁說道：“還是皮娃這做法好，全程都是山珍野味，啥調料都沒有，唯壹調料就是鹽，都是本味。原來好菜根本就不需要調味料啊，哈哈哈，光本味就能鮮得把舌頭吞下去了！”
　　老李說道：“這就得感謝藥師跟獵戶了，沒有妳們，哪裏吃得到這麽好吃的美味！”
　　藥師叔擺手道：“我們跑山十次，也不見得能遇到壹次猴頭，這玩意兒在我們這裏很少見，還是妳們科學家面子大。這是山神爺爺請客辦招待，我們跟著妳們沾光啊！”
　　唯唯就著湯汁刨米飯：“最香的還是這汁！筍跟猴頭的組合太絕了，壹個香軟，壹個鮮脆，這在北方可吃不到！北方壓根就沒鮮筍！”
　　李君閣見唯唯還在拿眼瞟油炸蚱蜢，說道：“放下偶像包袱，縱情地放飛自我吧！假小子還怕啥？！想吃就吃！”
　　把唯唯氣得夠嗆：“誰假小子？！說清楚！”
　　老丁哈哈大笑：“誰說的！唯唯是漂亮大丫頭，對了唯唯妳有男朋友沒有啊？”
　　唯唯愁眉苦臉：“沒有啊丁教授！男友這種生物在山裏可比黑頸長尾雉還少見啊……”
　　老李也給逗樂了：“妳看林昭那小子如何？”
　　唯唯撲哧壹聲笑了：“他呀？太弱了吧？壹根指頭就能推倒……”
　　老李還是挺維護自己弟子的：“哪裏就有妳說的那麽弱？”
　　李君閣笑道：“別說我覺得昭娃挺好，不行讓藥師叔給他補補，我再把他拉出來練練，也就壯實了。唯唯妳又不是找驢騎，要那麽壯幹啥？粽粑跟芋頭倒是壯，可就他倆那樣二不掛五的，還不如養核桃來得省心呢！”
　　聽完這個好幾人笑得飯都噴了。
　　……
　　接下來的幾天裏，壹行人就在大山裏穿行，路上也有不少收獲。
　　蜀山蘊藏的奇珍異寶品類驚人，植物又先後發現了紫荊谷，杜鵑山，桫欏林，珙桐林……
　　還有不少珍稀的藥材，如靈芝，天麻，川芎，川烏，杜仲，牛膝，厚樸……
　　動物如琴蛙，石蛙，蠑螈，山鴉，朱雀，噪鶥，貓頭鷹，穿山甲，獼猴，靈貓，黃鼬……
　　獵戶叔沿路指點獸路，在野獸來往的集中地段，讓唯唯和李君閣安裝上紅外攝影機。
　　這天壹行人終於走入了壹片松林。
　　軟軟的松針踩在地上非常的舒服，不過獵戶叔卻有些糾結，說道：“今天只能吃存糧了。”
　　唯唯撿起壹個松果，從縫裏看進去，什麽都沒有。
　　李君閣笑道：“唯唯，這可不是東北的大紅松，這些都是馬尾松，松子小得很，而且落地的松果是沒有松子的，早就爆走了。”
　　唯唯說道：“那就沒有可吃的了？”
　　獵戶叔說道：“這不是原生林子，樹太單壹了，頭上就是松樹，腳下就是蕨，實在要抗餓的話，蕨根，蕨芽，松蘿，都可以頂壹頂，肉的話只有松鼠，要不就是野豬，不過就我們手上這兩根燒火棍，遇到野豬，不壹定是好事。”
　　唯唯看著樹幹粗壯的松林，很多都是幾十年的老樹了，訝異道：“這竟然是人工林？！”
　　藥師叔說道：“對啊，這還是八幾年時候飛播過壹次後形成的林子，最先很大的，不過後來逐漸被原生林子擠掉了壹些，還剩下這壹片了。”
　　獵戶叔說道：“其實松林也是好地方，就是來得不是時候，要是八九月間來，呵呵呵，松茸，雞樅，大腳菇，紅蘑，那是多得不要不要的……”
　　唯唯嘆息道：“天府之國啊，真不是白吹的，西北年年飛播，都長不出像樣的林子，妳們這裏，居然還能出現天然林侵蝕人工林的情況……”
　　獵戶叔點頭道：“說起這個還真是，藥師我們這裏好像就播過那壹回吧？之前砍得太厲害，幾匹大山都砍光了，現在又恢復得像模像樣了。”
　　藥師叔眉飛色舞：“我們蜀州的氣候地理，那真是老天爺偏心了，當年壹說可以搞連產承包責任制後，村子裏各家對自家地照料得那叫壹個精心，屋基周圍水溝兩邊都不用說了，就連梯田田坎上都拿小鋤頭刨出壹層層的窩窩點豆子，點玉米，當年就家家有存糧，翻年就養雞養豬吃上肉了。”